İki əsaslı kalsium fosfat susuz, iki əsaslı kalsium fosfat susuz olaraq da bilinir, adətən qida əlavəsi kimi istifadə edilən ağ, qoxusuz bir tozdur.O, təkcə qida sənayesində deyil, digər sahələrdə də mühüm rol oynayır.
Qida sənayesində susuz dikalsium fosfat tez-tez kalsium əlavəsi və mayalandırıcı kimi istifadə olunur.Çörək, xəmir və tortlar kimi bişmiş məhsulların toxumasını və mayasını yaxşılaşdırmağa kömək edir.Bundan əlavə, qida məhsullarının yığılmasının qarşısını alan və konsistensiyasını yaxşılaşdıran stabilizator rolunu oynayır.Məsələn, tez-tez kakao qarışığı kimi toz halında olan qidalara əlavə olunur ki, onların sərbəst axmasını təmin edirlər.