Qoz peptidi qoz zülalından enzimatik texnologiyadan istifadə edilməklə və qozdan yağ çıxarıldıqdan sonra xammal kimi qoz ləpəsi qoyularaq çıxarılan kiçik molekullu peptid maddədir.18 əvəzolunmaz amin turşusu və həmçinin yeni qida maddəsi ilə zəngindir.Üstəlik, o, təkcə beyin funksiyasına malik deyil, həm də unikal qidalandırıcı təsirə malikdir.