Maltodextrin nədir və maltodextrin şəkərlə doludur?
Maltodextrin, nişasta ilə yaranan çox yönlü və geniş istifadə olunan bir qida aşqanıdır. Tez-tez müxtəlif işlənmiş qidalar və içkilərdə, qalınlaşdırıcı agenti, stabilizator və ya bir tatlandırıcı kimi müxtəlif funksiyalara xidmət edir. Maltodextrin, toz və qida dərəcəsi daxil olmaqla müxtəlif formalarda mövcuddur, onu qida sənayesində vacib bir maddə halına gətirir.
Maltodekstrinnişastanı qlükoza molekullarının qısa zəncirlərinə parçalayan hidroliz prosesi ilə aparılır. Bu proses asanlıqla həzm olunan həll olunan ağ tozla nəticələnir. Neytral dad və incə toxuması səbəbindən Maltodextrin, bir çox qida məhsullarında ideal bir tərkib hissəsidir, asan birləşməyə və son məhsulun ümumi keyfiyyətinin artırılmasına imkan verən ideal bir tərkib hissəsidir.
Maltodekstrin haqqında yanlış təsəvvürlərdən biri şəkərlə dolu olub-olmamasıdır. Maltodextrin polisaccharide olsa da, şəkərin özü kimi təsnif edilmir. Bununla birlikdə, maltodekstrin bədənin qlükoza çevrilməsinə, qan şəkərinin səviyyəsinin sürətlə artmasına səbəb olduğunu qeyd etmək vacibdir. Bu xarakterik onu yüksək bir glisemik indeks karbohidrat halına gətirir.
Diabet xəstələri və ya sabit qan şəkərinin səviyyəsini qoruyan şəxslər üçün maltodekstrin və digər yüksək glikemik indeks karbohidratları qəbul etdiklərini izləmək çox vacibdir. Ancaq sürətli enerji mənbələri tələb edən idmançılar və ya şəxslər üçün maltodekstrin tozu, fiziki fəaliyyət zamanı bədənin sürətli udulması və istifadəsi səbəbindən əlverişli karbohidrat hesab olunur.
Maltodextrin'in a kimi istifadəsitatlandırıcımüraciət edilməli olan başqa bir cəhətdir. Maltodextrin'in yüngülcə şirin bir ləzzətə sahib olduğu həqiqət olduğu halda, masa şəkəri və ya yüksək fruktoza qarğıdalı siropu və ya süni tatlandırıcılar kimi digər alternativ tatlandırıcılar qədər şirin deyil. Əslində, maltodekstrin bir məhsulda istədiyiniz şirinlik səviyyəsinə çatmaq üçün digər tatlandırıcılarla birlikdə tez-tez istifadə olunur.
Bəzi məhsullar şirkətimizdə şirinləyiciyə aiddir
Maltodextrin, funksionallığı və çox yönlü olması səbəbindən qida sənayesində faydalı bir tərkib hissəsi kimi xidmət edir. Qalınlaşdırıcı bir agent olaraq, şorba, souslar və salat sarğıları kimi qidaların toxumasını və ağız boşluğunu yaxşılaşdırmağa kömək edir. Bundan əlavə, bu, işlənmiş qidaların rəfi həyatını ayırmaq və artırmaqdan və artırmaqdan ibarət maddələrin qarşısını alan bir stabilizator rolunu oynayır.
Maltodekstrin tozu, xüsusən də idman qidalanma məhsullarında geniş istifadə olunur. Onun asanlıqla həzm olunan təbiəti, sıx fiziki fəaliyyət zamanı idmançılara sürətli və davamlı enerji təmin edir. Mövcud olan qlükoza ilə əzələləri yandıraraq maltodextrin artan dözümlülük və performansın yaxşılaşdırılmasına kömək edə bilər.
Bundan əlavə, Maltodextrin, tatlar və rənglər kimi digər qida əlavələri üçün bir daşıyıcı kimi xidmət edir. Bu maddələri bir məhsul boyunca bərabər şəkildə bağlamaq və yaymaq qabiliyyəti, dispersiya və əlavə maddələrin birləşdirilməsinə imkan verir.
Maltodekstrin ümumiyyətlə istehlak üçün təhlükəsiz hesab olunduğunu qeyd etmək lazımdır. Bununla birlikdə, xüsusi pəhriz ehtiyacları və ya şərtləri olan şəxslərin sağlamlıq mütəxəssisləri ilə məsləhətləşməli və suqəbuledicilərini izləmək üçün qida etiketlərini oxuya bilməlidirlər.
Hər hansı birində olduğu kimiqida əlavəsi, moderasiya açardır. Maltodekstrin həddindən artıq istehlak ilə əsas narahatlıq, qan şəkərinin səviyyəsində sürətli bir süngərliyinə səbəb ola biləcək yüksək glisemik indeksindən qaynaqlanır. Birinin pəhrizindəki ümumi şəkər məzmununu nəzərə almaq və xüsusilə balanslı və sağlam bir həyat tərzi aparmağa çalışanlar üçün maltodextrin istehlak etmək vacibdir.
Sonda Maltodextrin, yeməyin geniş bir qida əlavəsidirUstri, qalınlaşan bir agent, stabilizator və ya tatlandırıcı kimi müxtəlif funksiyalara xidmət edir. Maltodextrin özü şəkərlə dolu olmadıqda, bədənin qlükoza ilə tez parçalanır, qan şəkərinin səviyyəsində sürətlə artmasına səbəb olur. Onun istifadəsi, idmançılar üçün sürətli və davamlı enerji təmin etmək üçün toxumaların və ağız boşluğunun yaxşılaşdırılmasından istifadə edir. Maltodekstrin və ya hər hansı digər qida əlavələri olan qidalar istehlak edərkən fərdi pəhriz ehtiyaclarını moderasiya və anlamaq vacibdir.
Hainan Huayan KollagenMaltodekstrin peşəkar bir istehsalçısı və tədarükçüsü, daha çox məlumat əldə etmək üçün veb saytımıza baş çəkməyə xoş gəlmisiniz.
Veb sayt:https://www.huayancollagen.com/
Bizimlə əlaqə:hainanhuayan@china-collagen.com sales@china-collagen.com
Time vaxt: Sep-21-2023
