Əsas təfərrüatlar:

Tətbiq:

Sucralose yüksək sabitliyə malikdir. Qida emalında, fabrikin əsl ehtiyacları ilə hər hansı bir prosesdə əlavə edilməlidir. İstifadəsi yalnız daha rahat deyil, həm də daha yaxşı ümumi təsir göstərir.

 1. Qida və içki

İçkilərdə sucralose tətbiqi nisbətən yaygındır. Ümumiyyətlə, içki içərisində saxanozun miqdarı ümumiyyətlə 8% -dən 10% -ə cəmləşmişdir. Sukraloza yaxşı sabitliyə malik olduğu üçün, digər maddələrə reaksiya verməyəcək, və içkilərin şəffaflığı, rəng və ətirinə təsir göstərməyəcəkdir. Bundan əlavə, SUCRALOSE istilik sterilizasiyasının və uzunmüddətli saxlama xüsusiyyətlərinə malikdir və deqradasiya və ya devlorinasiya kimi heç bir problem olmayacaqdır. Buna görə də, içki istehsalında bir tatlandırıcı kimi sucralose tətbiqetmə istifadə tələblərinə cavab verə bilər.

 2. Bişmiş mallar

Sucralose yüksək temperatur müqavimətinin və aşağı kalorilifik dəyərin üstünlükləri var, buna görə bişmiş qidalarda geniş istifadə olunur. Yüksək temperaturda qızdırılan sucraloz məhsullarının şirinliyi dəyişməyəcək və ölçülmə itkisi olmayacaqdır.

3. Şiddətli yemək

Sucralose-ni şiddətli qidalara tətbiq edin və əlavə məbləğ 0,15g / kq-da idarə olunur. Əsasən bunun yaxşı keçiriciliyi ilə əlaqədar olaraq, şirinliyi təmin etmək, digər reaksiyalardan qaçın.