Natrium siklamat nədir və onun tətbiq sahələri?
Natrium siklamat, başqa adlaqida dərəcəli natrium siklamat, müxtəlif növlərdə istifadə edilən məşhur süni tatlandırıcıdırqida və içki məhsulları.Zəngin şirinliyi və aşağı kalorili tərkibi ilə tanınıb.Cyclamate effektiv və təhlükəsiz şəkər əvəzedicisi hesab olunur, bu da onu sağlamlığa diqqət yetirən insanlar və istehsalçılar arasında sevimli halına gətirir.
Natrium siklamat suda asanlıqla həll olunan ağ kristal tozdur.Şəkərdən təxminən 30-50 dəfə şirindir və buna görə də qida və içki məhsullarının hazırlanmasında az miqdarda istifadə edilə bilər.Bu, siklamatı daddan ödün vermədən şəkərin miqdarını azaltmaq istəyən istehsalçılar üçün sərfəli seçimə çevirir.
Əsas üstünlüklərindən birinatrium siklamat tozuyüksək temperaturda dayanıqlı olması onu müxtəlif qida emalı texnologiyalarında istifadə üçün əlverişli edir.Çörək məmulatları, qənnadı məmulatları, süd məhsulları və qazlı içkilər və başqalarında istifadə edilə bilər.Onun sabitliyi həm də məhsulun saxlama müddəti ərzində şirinliyin sabit qalmasını təmin edir.Siklamat da fermentasiya ehtimalı azdır, beləliklə, digər tatlandırıcılarla baş verə biləcək hər hansı arzuolunmaz dad dəyişikliyindən qaçınır.
Bundan əlavə, natrium siklamat bədən tərəfindən metabolizə olunmur, yəni o, demək olar ki, sıfır kalori təmin edir.Bu əmlak xüsusilə kalori qəbulunu izləyənlər və ya ciddi pəhriz saxlayanlar üçün cəlbedicidir.Bundan əlavə, onun qeyri-kariogen xüsusiyyətləri diş çürüməsini təşviq etmir, bu da ağız sağlamlığı üçün əlverişli seçimdir.
Qida sənayesində siklamat tez-tez şirinliyi artırmaq və dadı yaxşılaşdırmaq üçün digər süni tatlandırıcılarla birlikdə istifadə olunur.Nəticədə, tez-tez "şəkərsiz", "aşağı kalorili" və ya "pəhriz" etiketli məhsullarda görünür.Ümumi məqsəd istehlakçılara həm zövqlü, həm də təhlükəsiz alternativ təqdim etməkdir.
Qida dərəcəli natrium siklamat tozuna tələbat illər ərzində durmadan artır və istehsal və təklifin artmasına səbəb olur.Bir çox ölkələr siklamaatın qida əlavəsi kimi istifadəsini təsdiqləyib və onun düzgün istifadəsini təmin etmək üçün müvafiq təhlükəsizlik qaydalarına malikdir.Bununla belə, istehlakçıların qidada siklamatdan istifadə ilə bağlı yerli hakimiyyət orqanları tərəfindən qoyulan hər hansı qayda və ya məhdudiyyətlərdən xəbərdar olması vacibdir.
Qiymətləndirmə baxımından,natrium siklamat qida əlavəsitez-tez istehsalçılara topdansatış üçün zavod qiymətləri ilə satılır.Bu, istehsalı qənaətli edir və nəticədə istehlakçılara sərfəli son məhsul təqdim edir.Hər hansı digər qida əlavələrində olduğu kimi, siklamatın keyfiyyəti və təmizliyi təchizatçıdan təchizatçıya dəyişə bilər.Buna görə də istehsalçılar üçün ciddi keyfiyyətə nəzarət tədbirlərinə riayət edən nüfuzlu təchizatçılardan qaynaq almaq çox vacibdir.
Şirkətimizdə bəzi məşhur tatlandırıcı məhsullar var, məsələn
Natrium siklamat ümumiyyətlə təhlükəsiz hesab edilsə də, bəzi tədqiqatlar onun potensial sağlamlıq təsirləri ilə bağlı narahatlıqları artırmışdır.1970-ci illərdə siçovullarda sidik kisəsi xərçəngi ilə potensial əlaqəsinə görə ABŞ Qida və Dərman İdarəsi (FDA) tərəfindən qadağan edildi.Lakin sonrakı tədqiqatlar bu əlaqənin qəti sübutunu təmin edə bilmədi və bu, qadağanın ləğvinə səbəb oldu.Kanada, Avropa Birliyi və Avstraliya kimi bir çox başqa ölkələr də geniş elmi qiymətləndirmə əsasında onun istifadəsini təsdiqləyiblər.
Təhlükəsizliyi ilə bağlı mübahisələrə baxmayaraq, natrium siklamat qida və içki sənayesində geniş istifadə olunan süni tatlandırıcı olaraq qalır.Bu, daha sağlam və daha zövqlü məhsullar hazırlamağa çalışan istehsalçılar üçün dəyərli seçim olaraq qalır.Bundan əlavə, onun iqtisadi səmərəliliyi və çox yönlü olması onu həm kiçik, həm də böyük miqyaslı istehsal üçün cəlbedici seçim edir.
Xülasə, natrium siklamat minimum kalori ilə sıx şirinlik təmin edən qida dərəcəli əlavədir.Yüksək temperaturda sabitdir və müxtəlif qida emalı texnologiyaları üçün uyğundur.Təhlükəsizliyi mübahisəli olsa da, bir çox ölkələrdə geniş şəkildə öyrənilmiş və istifadə üçün təsdiq edilmişdir.Aşağı kalorili və şəkərsiz məhsullara tələbat artmağa davam etdikcə,natrium siklamat tatlandırıcısıistehsalçılar və istehlakçılar arasında populyar seçim olaraq qalacaq.
Daha ətraflı məlumat üçün bizimlə əlaqə saxlamağa xoş gəlmisiniz.
Veb sayt:https://www.huayancollagen.com/
Bizimlə əlaqə saxlayın:hainanhuayan@china-collagen.com sales@china-collagen.com
Göndərmə vaxtı: 22 sentyabr 2023-cü il
