20-ci əsrin əvvəllərində, 1901-ci ildə kimya üzrə Nobel mükafatının qalibi Emilfischer, ilk dəfə olaraq qlymin süni şəkildə sintezidləşdi, peptidin əsl quruluşunun amide sümüklərindən ibarət olduğunu göstərir. Bir ildən sonra sözü təklif etdi"peptid"Peptidin elmi tədqiqatına başlayan.

Amin turşuları bir zamanlar bədənin ən kiçik vahidi hesab olunurdu'Zülal qidalarının udulması, peptidlər isə proteinin ikinci dərəcəli parçalanması kimi tanınırdı. Elm və qida, elm adamlarının sürətli inkişafı ilə, protein həzm edildikdən və parçalandıqdan sonra, bir çox hallarda, 2 ilə 3 amin turşularından ibarət kiçik peptidlərin birbaşa hopurulduğunu və udma səmərəliliyi bundan yüksəkdir tək amin turşularından. İnsanlar tədricən kiçik peptidin həyatdakı ən vacib maddənin biri olduğunu və onun funksiyasının bədənin bütün hissələrində iştirak etdiyini tanınır.

Peptid amin turşusunun polimer, amin turşusu və protein arasındakı bir növ birləşmədir və iki və ya daha çox iki amin turşularından peptid zənciri ilə bir-birinə bağlanır. Buna görə, bir müddətdə peptidin proteinin natamam parçalanma məhsulu olduğunu düşünə bilərik.

Peptidlər, peptid zənciri ilə əlaqəli müəyyən bir qaydada amin turşularından ibarətdir.

Qəbul edilmiş nomenklatura görə, Oligopeptidlər, polipeptid və protein bölündü.

Oligopeptid 2-9 amin turşularından ibarətdir.

Polipeptid 10-50 amin turşularından ibarətdir.

Protein, 50-dən çox amin turşusundan ibarət bir peptid törəməsidir.

Protein bədənə girəndə və həzm sistemində bir sıra həzm fermentlərinin hərəkəti altında polipeptid, Oligopeptide-də həzm edildikdə və nəticədə pulsuz amin turşularına həzm edildiyi və pulsuz amin turşuları şəklində edilir.

Müasir bioloji elm və qida maddələrinin sürətli inkişafı ilə, alimlər Oligopeptidin bağırsaq tərəfindən tamamilə udula biləcəyini və oligopeptid tipi i və tipi ii daşıyıcıları kimi tədricən qəbul edildiyini gördülər.

Elmi tədqiqat Oligopeptidin unikal udma mexanizmi olduğunu tapdı:

1. Heç bir həzm olmadan birbaşa udma. İnsan həzm sistemində bir sıra fermentlər tərəfindən fermentatik hidrolizə məruz qalmayacaq və kiçik bağırsağa birbaşa kiçik bağırsağa girən və kiçik bağırsaq tərəfindən udulmayacaq bir səthində qoruyucu bir film var.

2. Tez udma. Heç bir tullantı və ya nəcis olmadan və zədələnmiş hüceyrələrə təmir.

3. Daşıyıcı körpüsü kimi. Hər cür qida maddələrini bədəndəki hüceyrələrə, orqanlara və təşkilatlara köçürün.

Tibbi baxım, qida və kosmetik kimi bir çox sahələrdə asan udma, zəngin qida və müxtəlif fizioloji təsiri olan yüksək texnoloji sahədə yeni bir isti nöqtə olan müxtəlif sahələrdə geniş istifadə olunur. Kiçik molekul peptidi, Milli Dopinq Nəzarəti Təhlil Təşkilatı tərəfindən idmançıların istifadəsi üçün təhlükəsiz məhsul kimi tanınmışdır və insanların azadlıq ordusu səkkizinci sənaye briqadası kiçik molekul peptidlərini alır. Kiçik molekul peptidləri keçmişdə idmançıların istifadə etdiyi enerji çubuqlarını əvəz etdilər. Yüksək intensiv rəqabət hazırlığından sonra, bir fincan kiçik molekul peptidləri içmək, fiziki hazırlıq və enerji çubuğundan daha sağlamlığı qorumaq üçün daha yaxşıdır. Xüsusilə əzələ və sümük zərərləri üçün kiçik molekul peptidlərinin təmir funksiyası əvəzolunmazdır.