Jelatin nədən ibarətdir? Onun faydaları nədir?

Gelatin müxtəlif yeməklər və qeyri-ərzaq məhsulları olan çox yönlü bir tərkib hissəsidir. Heyvan birləşdirici toxuma və sümüklərdə tapılan kollagendən alınır. Ən çox yayılmış jelatin mənbələri, bovine və balıq kollagen daxildir. Bu məqalə faydalarına diqqət yetirəcəkdirmal əti jelatinvə onun istehsal prosesi.

Mal əti gelatin tozu, eyni zamanda da tanınırBovine jelatin tozu, mal-qara sümüklərindən və toxumalarından əldə edilir. Bu, amin turşuları, xüsusən glikin, prolin və hidroksizolinlə zəngin olan yüksək keyfiyyətli bir zülaldır. Gelatin, heyvan birləşdirici toxuma və sümüklərin qaynar və işlənməsi prosesi ilə kollagen çıxarılması ilə istehsal olunur.

Mal əti jelatin tozunun istehsal prosesi, qırğın və qırğın evlərindən heyvan sümüklərinin toplanması ilə başlayır. Qalan bir ət və ya yağ çıxarmaq üçün sümüklər hərtərəfli təmizlənir. Bundan sonra sümüklər çıxarılır və ya hasilat üçün səth sahəsini artırmaq üçün kiçik hissələrə çırpılır və ya işlənir. Sonrakı, sümüklərin mineralları parçalamağa və çirkləri aradan qaldırmasına kömək edən bir turşu həllində sümüklərin isladılması olduğu turşu müalicəsi prosesi gəlir.

Turşu müalicəsindən sonra sümüklər isti su istifadə edərək uzun və yavaş bir hasilat prosesindən keçir. Bu proses bir neçə saat və ya hətta da ola bilərYS Kollagenin həll olunmasına və bir gel kimi bir maddə meydana gətirməsinə imkan verir. Bu müddətdən əldə edilən jelatinlə zəngin maye, qalan çirkləri aradan qaldırmaq üçün süzülür. Süzülmüş maye, qalın bir jelatin siropu yaratmaq üçün buxarlanma ilə cəmləşir.

İstehsal prosesində növbəti addım jelatin şərbətinin qurumasıdır. Bu, nağara qurutma və ya sprey qurutma kimi müxtəlif metodlardan istifadə etməklə edilə bilər. Baraban qurutma, gelatin siropu yayılmasını əhatə edən bir qızdırılan bir nağara üzərində yayılan bir nağara üzərində yayılır və lopalarda qırılır. Sprey quruması, gelatin siropu, sürətlə toz formasına sürətlə qurudulmuş isti bir palataya püskürtməyi əhatə edir. Bundan sonra toz toplanır və arzu olunan hissəcik ölçüsünə daha da işlənir.

İndi mal əti gelatin tozunun istehsal prosesini başa düşdüyümüz, bir çox faydasına daha yaxından baxaq. Mal əti jelatinin əsas üstünlüklərindən biri də onun yüksək protein tərkibidir. Protein, müxtəlif bədən funksiyalarında, o cümlədən əzələ təmiri, toxuma bərpası və hormon istehsalı da çox vacib bir makronutrientdir. Mal əti jelatin, bədənin bütün ehtiyaclarını, onu tam protein mənbəyi halına gətirərək ehtiva edir.

Dəyərli protein mənbəyi olmaqdan əlavə, mal əti jelatinin bir neçə digər sağlamlıq faydası var. Birincisi, birgə və sümük sağlamlığını təbliğ edir. Gelatin, qığırdaq və sümük toxumasının istehsalı və istismarı üçün zəruri bir tikinti bloku təqdim edir. Tez-tez birgə problemləri və ya sümük sıxlığını artırmaq istəyən insanlar üçün tövsiyə olunur.

Bundan əlavə, mal əti jelatin tozu həzm və bağırsaq sağlamlığı üçün yaxşıdır. Bu, bağırsaq astarının bütövlüyünü yaxşılaşdırmağa, toksinlərin və qida hissəciklərinin qan dövranına sızmasının qarşısını almağa kömək edir. Bu, sızan bağırsaq sindromu və qıcıqlanmayan bağırsaq sindromu kimi həzm pozğunluqları riskini azalda bilər.

Başqa bir üstünlüyümal əti jelatin kollagendəri və saç sağlamlığına müsbət təsirləridir. Gelatin, xüsusən də glikin və prolində mövcud olan amin turşuları, kollagen istehsalı üçün vacibdir. Kollagen, dəriyə quruluş və elastikliyi təmin edən bir züladədir, qırışların görünüşünü azaldır və dəri nəmləndirməsini təbliğ edir. Ayrıca sağlam, parlaq saçlar üçün saç follikullarını gücləndirir.

Qidalanma dəyərinə əlavə olaraq, mal əti jelatin tozu, kulinariya sahəsində müxtəlif tətbiqlərə malikdir. Gelling xüsusiyyətlərinə görə jele, qoruyucular və fudge kimi desertlərin istehsalında geniş istifadə olunur. Gelatin, qatıq, krem ​​və dondurma da daxil olmaqla bir çox qidada sabitləşdirici və qalınlaşdırıcı kimi fəaliyyət göstərir.

Xülasə, mal əti gelatin tozu, Bovine birləşdirici toxuma və sümüklərdə tapılan kollagendən alınır. Onun istehsal prosesi, sümükləri qaynama və emal prosesi ilə kollagen çıxarmaq daxildir. Mal əti jelatin amin turşuları ilə zəngindir və birgə və sümük sağlamlığının yaxşılaşdırılması, həzm artırmaq və dəri və saç sağlamlığını dəstəkləmək də daxil olmaqla müxtəlif sağlamlıq faydaları var. Bundan əlavə, müxtəlif ərzaq məhsullarında istifadə olunan çox yönlü bir tərkib hissəsidir. Protein qəbulunu artırmaq və ya sevdiyiniz desertinizin toxumasını artırmaq istəsəniz, Bovine jelatin tozu, pəhrizinizə daxil olmaq üçün faydalı və çox yönlü bir tərkib hissəsidir.

Hainan Huayan Kollagen Gelatin ən yüksək istehsalçı və tədarükçüsündən biridir, daha ətraflı məlumat üçün bizimlə əlaqə saxlamağa xoş gəlmisiniz.

Veb sayt:https://www.huayancollagen.com/

Bizimlə əlaqə: hainanhuayan@china-collagen.com    sales@china-collagen.com