Kollagen insan orqanizmində əsas zülaldır, insan orqanizmindəki zülalın 30%-ni, dəridəki kollagenin 70%-dən çoxunu, dermisdəki kollagenin 80%-dən çoxunu təşkil edir.Buna görə də, canlı orqanizmlərdə hüceyrədənkənar matrisdə bir növ struktur zülaldır və hüceyrələrin çoxalmasında mühüm rol oynayır, həmçinin hüceyrə diferensiasiyası və hüceyrə qocalması ilə sıx bağlıdır.

Dünyada kollagenin atası Dr.Brandt: Qocalmanın bütün səbəbləri kollagenin itirilməsindən qaynaqlanır.

20 yaşından sonra dərinin qalınlığı hər on ildə 7% azalır və qadınlar menopozdan sonra beş il ərzində kollageninin 30%, daha sonra ildən ilə 1,13% itirirlər.

Yaşın artması ilə kollagenin azalması və fibroblast funksiyasının azalması dərinin qocalmasının açarıdır.Digər mühüm səbəb yüngül qocalmadır, əsasən uzun müddət ərzində günəş işığı və ultrabənövşəyi şüaların təkrar məruz qalması ilə bağlıdır.

Buna görə də, daha çox günəş kremi tətbiq edin və çətir götürün, dərimizə qulluq etmək və qocalmanı gecikdirmək üçün vacib addımlardır.Bir dəfə kollagen itkisi, yəni dərini dəstəkləyən şəbəkə çökəcək və hialuron turşusu və elastin zülalı azalmağa başlayacaq.Beləliklə, kollagenin dəri üçün nə qədər əhəmiyyətli olduğunu görə bilərik.

Kollagenin əlavə edilməsinin vacibliyindən bəhs edərkən, trotters və balıq yapışqanını yemək ağlımıza gələcək.Onları yemək faydalıdırmı? Cavab faydalıdır, amma aydın deyil.

Niyə?Tərkibində kollagen olsa da, əksəriyyəti makromolekulyardır və insan orqanizmi tərəfindən çətin sorulur.

Kollagen qida vasitəsilə asanlıqla əmilmədiyi üçün insanlar proteazın deqradasiyası ilə müalicə texnologiyası vasitəsilə heyvan zülalından kollagen peptidlərini çıxarmağa başladılar.Kollagen peptidinin molekulyar çəkisi kollagendən daha kiçikdir və udmaq daha asandır.