Peptid nədir?

Peptid Amino turşusu və zülal arasındakı molekulyar quruluşu olan bir növ birləşməyə aiddir, müxtəlif kompozisiyalarda və tənzimləmələrdə 20 növ təbii amin turşularından ibarətdir, mürəkkəb xətti və ya dairəvi quruluş polipeptidlərinə qədər müxtəlif kompozisiyalarda 20 növ təbii amin turşularından ibarətdir. Hər peptidin özünəməxsus quruluşu var və fərqli peptidlərin quruluşu öz funksiyalarından asılıdır. Peptidin bioloji bədəndə iz məzmunu var, lakin unikal fizioloji fəaliyyətə malikdir. Bunların arasında funksional peptid və ya bioloji aktiv peptid adlanan fizioloji funksiya orqanizmini tənzimləyən peptidlər. 20-ci ilin əvvəlində^thƏsr əsrində, kimyəvi cəhətdən sintezi sintezin müvəffəqiyyəti peptid elminin görünüşünə imza atır.

Bir çox fakt, proteinin yalnız amin turşusu şəklində udulmadığını, həm də bir çox peptidin formasında udulmasını sübut edir. Ümumiyyətlə, dipeptidlər və tripeptidlərin bağırsaq hüceyrələrinə udulduğuna və sonra peptidaza tərəfindən pulsuz amin turşuları şəklində qan dövranına girmək üçün hidrolizlənmiş olduğuna inanılır. Peptid daşıyıcısı dövriyyəyə daxil olur.

Tədqiqat, insan orqanizmi tərəfindən qəbul edilən proteinin həzm sistemindəki fermentlərin hərəkətindən sonra həzm olunur və oligopeptidlər şəklində həzm olunur və pulsuz amin turşuları şəklində udulmanın nisbəti çox azdır.

Protein, yalnız amin turşuları arasındakı rəqabətin qarşısını almayan, eyni zamanda insan orqanizminə yüksək osmotik təzyiqin tərs təsirini azaldan peptid şəklində əmilir. Buna görə, peptid şəklində insan orqanizminə qida maddəsini təmin etmək peptidin funksional təsirini tez bir zamanda göstərmək üçün yaxşıdır. Bundan əlavə, peptidin bioloji valent və qidalanma dəyəri pulsuz amin turşularından daha yüksəkdir. Buna görə, kollagen peptid protein qidalanma tədqiqatı sahəsində yeni bir isti nöqtə oldu və kiçik molekulyar peptid və ya Oligopeptide oral sağlam qulluq yeməyi elmi əsaslara malikdir.