Natrium benzoatson illərdə geniş yayılmış müzakirə və mübahisələrin mövzusu olan geniş istifadə olunan bir qida əlavəsidir. Bir qida dərəcəli konservant kimi, müxtəlif qida və içki məhsullarının rəfinin ömrünü uzatmaq üçün ümumiyyətlə istifadə olunur. Bununla yanaşı, onun təhlükəsizliyi və potensial sağlamlıq effektləri, onun tənzimlənməsi və dünyanın müxtəlif yerlərində, o cümlədən Avropanın müxtəlif yerlərində istifadəsi ilə bağlı problemlər barədə narahatlıqlar qaldırıldı.
Natrium Benzoate benzo turşusunun natrium duzudur və ümumiyyətlə müxtəlif qida və içki məhsullarında bir qoruyucu kimi istifadə olunur. Bakteriyaların, mayanın və qəlibin böyüməsini maneə törətmək, bununla da korlanmanın qarşısını alan və tez xarab olan malların raf ömrünü uzatması ilə məlumdur. Bu, ərzaq istehsalçıları üçün məhsulun keyfiyyətini və təhlükəsizliyini qorumaq üçün dəyərli bir vasitə halına gətirir.
Natrium Benzoate'nin əsas faydalarından biri də ərzaq və içkilərdəki mikroorqanizmlərin böyüməsinin qarşısını almaqda təsirlidir. Bu, bu məhsulların daha uzun müddət ərzində yemək üçün təhlükəsiz olmasını təmin edir, qida və çirklənmə riskini azaldır. Bundan əlavə, natrium benzoate, alkoqollu içkilər, şirələr, turşu və dadlıqlar da daxil olmaqla müxtəlif ərzaq və içki məhsullarının istifadə edilə bilən çox yönlü bir qoruyucudur.
Mühafizə xüsusiyyətlərinə əlavə olaraq, natrium benzoat, qida və içki məhsullarının ümumi keyfiyyətini və təhlükəsizliyini qorumağa kömək edən təsirli bir antimikrobiya agenti rolunu oynayır. Bakteriyaların və digər mikroorqanizmlərin böyüməsini maneə törətməklə, bu məhsulların və istehsalçıların və istehsalçıların faydalanmasına və bu məhsulların təravətini qorumağa kömək edir.
Bir çox faydasına baxmayaraq, natrium benzoatın qida əlavəsi kimi istifadəsi mübahisə və yoxlama mövzusu olmuşdur. Bəzi tədqiqatlar, qidaların və içkilərin yüksək səviyyədlərinin qidaların və içkilərin yüksək səviyyədə olması, xüsusən də müəyyən digər maddələrlə birləşdirildikdə potensial sağlamlıq risklərini poza bilər. Benzol, tanınmış bir kansinogen, istilik və işığa məruz qalmaq kimi müəyyən şərtlər altında məlum bir kansinogen meydana gələ bilər.
Bu narahatlıqlara cavab olaraq, müxtəlif ölkələrdə tənzimləmə qurumları, o cümlədən Avropa, qida və içki məhsullarının natrium benzoatının istifadəsinə dair təlimatlar və məhdudiyyətlər hazırladı. Avropada Avropa Qida Təhlükəsizliyi Təşkilatı (EFSA) və AB-nin qida əlavə tənzimlənməsi, ərzaq sənayesində natrium benzoatının təhlükəsizliyini və istifadəsinin qiymətləndirilməsində mühüm rol oynayır.
Avropada natrium benzoat qadağan olub-olmaması məsələsi mürəkkəbdir. Natrium benzoatı Avropada qadağan olunmasa da, onun istifadəsi ciddi qaydalara və maksimum icazə verilən səviyyələrə tabedir. Avropa Qida Təhlükəsizliyi Təşkilatı (EFSA), natrium benzoatı üçün məqbul gündəlik suqəbuledici (ADI), hər gün bir ömür boyu istehlak edilə bilən məbləği əhəmiyyətli sağlamlıq risklərinə səbəb olmadan istehlak edilə bilən məbləği təmsil edir. Bundan əlavə, Aİ, istifadə edilməsinin təhlükəsiz səviyyələrdə qalmasını təmin etmək üçün müxtəlif qida və içki kateqoriyalarında natrium benzoatın istifadəsi ilə bağlı konkret məhdudiyyətlər qoymuşdur.
AB-də,Qida-dərəcəli natrium benzoatQeronatlı içkilər, şirələr və tıxaclar da daxil olmaqla müxtəlif yemək və içki məhsullarının qorunması kimi istifadə üçün təsdiq edilmişdir. Bununla birlikdə, onun istifadəsi istehlakçıların həddindən artıq miqdarda aşqarına məruz qalmadığını təmin etmək üçün ciddi şərtlərə və maksimum icazə verilən səviyyələrə tabedir.
Natrium Benzoate'nin Avropa Tənzimlənməsi, istifadə edilməsinin faydaları ilə istehlakçı sağlamlığı və təhlükəsizliyini qorumaq ehtiyacı arasında diqqətli bir tarazlığı əks etdirir. Təmiz istifadə qaydaları və məhdudiyyətləri təyin etməklə tənzimləyicilər, natrium benzoatının qida sənayesində davamlı istifadəsinə davam edərkən potensial riskləri azaltmaq məqsədi daşıyır.
Qida istehsalçılarının bu qaydalara uyğun olması və məhsullarında natrium benzoatın istifadəsinin qurulmuş məhdudiyyətlərə və şərtlərə uyğun olmasını təmin etmək vacibdir. Buraya benzol və digər təhlükəli maddələrin potensial formalaşmasını minimuma endirmək üçün hərtərəfli risk qiymətləndirməsi və yaxşı istehsal təcrübələrinə riayət etmək daxildir.
Biz biriyiknatrium benzoat təchizatçısıÇində yüksək keyfiyyətli və rəqabətqabiliyyətli qiymətə zəmanət veriləcəkdir. Həm də digər əsas kollagen və qida aşqarları məhsulları var
Xülasə, Natrium Benzoate, qiymətli antiseptik və antimikrobiyal xüsusiyyətləri olan geniş istifadə olunan bir qida əlavəsidir. Qida və içki məhsullarının istifadəsi, xüsusən də istehlakçının təhlükəsizliyini təmin etmək üçün ciddi qaydalar və məhdudiyyətlər yerində olduğu Avropada yoxlanılması və tənzimlənməsi ilə bağlıdır. Natrium benzoatı Avropada qadağan olunmasa da, istifadəsi potensial sağlamlıq risklərini azaltmaq üçün xüsusi şərtlərə və icazə verilən səviyyələrə tabedir. Natrium benzoatının faydalarını, tətbiqetmələrini və tənzimlənməsini başa düşməklə, ərzaq istehsalçıları məhsullarda istifadə edilməsi barədə məlumatlı qərarlar qəbul edə bilər, nəticədə ərzaq tədarükünün təhlükəsizliyinə və keyfiyyətinə töhfə verir.
Saatın vaxt: 20-2024-cü illərdə
