Nisin nədir?

NəsrməkQida sənayesində qida sənayesində çox diqqət yetirən təbii antimikrobiyal peptid, xüsusən də qida korlanmasına və qida xəstəliyinə səbəb olanların böyüməsini maneə törədir. Lantibiotik ailənin üzvü olaraq, Nisin laktokoks laktisinin müəyyən bir gərginliyinin fermentasiyası ilə istehsal olunur. Onun özünəməxsus xüsusiyyətləri onu qiymətli bir qoruyucu, xüsusən də qida təhlükəsizliyi və raf ömrünün uzadılması üçün. Bu yazıda, istehsal, tətbiqetmələri və Nisin tədarükçülərinin və istehsalçılarının, xüsusən də Çində istehsal edənlərin rolu da daxil olmaqla, Nisinin müxtəlif aspektlərini araşdıracağıq.

Nisin istehsalı

Nisin tozu İdarə olunan bir mühitdə * Lactomoccus Laktis * böyüməkdə olan bir fermentasiya prosesi ilə istehsal olunur. Bakteriyalar, rəqabət edən mikroorqanizmlərə qarşı müdafiə mexanizmi olaraq Nisin istehsal edir. Fermentasiya prosesi başa çatdıqdan sonra Nisin müxtəlif tətbiqlərdə istifadə üçün çıxarılır və təmizlənir.

Çin, qlobal Lactobacillus bazarında əsas oyunçu kimi ortaya çıxdı, bu antimikrobis agenti istehsalında çox sayda istehsalçı ilə. Bu fabriklər laktobacillus, o cümlədən qida emalı, əczaçılıq və kosmetika daxil olmaqla, laktobacillus verir. Çində Laktobacillusun isti satışları, keyfiyyəti pozmadan qida təhlükəsizliyini yaxşılaşdıra bilən təbii qoruyuculara artan tələbi əks etdirir.

Nisin tətbiqi

Nisin, ilk növbədə bir qida konservantı olaraq istifadə olunur, çünki bu, * Listeria monosistemləri *, * stafilokoccus aureus * və * clostridium botulinum *, o cümlədən geniş qida müsbət bakteriyalarına qarşı təsirli olduğu üçün istifadə olunur. Nisinin bu patogenləri maneə törətmək qabiliyyəti, süd məhsulları, konservləşdirilmiş yeməklər və emal olunan ətlərin istehsalında xüsusilə dəyərli hala gətirir.

1. Süd: Nisin, korlanmış və raf ömrünün qarşısını almaq üçün pendir istehsalında çox istifadə olunur. Bu, korlanmış bakteriya və patogenlərin böyüməsinə mane olan pendir keyfiyyətini qorumağa kömək edir.

2. Konservləşdirilmiş qidalar: konservləşdirilmiş qidalardakı Nisin istifadə məhsulun daha uzun müddət yemək üçün təhlükəsiz qalmasını təmin edir. Nisin xüsusilə botulizmin riskinin mövcud olduğu aşağı turşuli qidalarla təsirlidir.

3. İşlənmiş ət: Laktobakilli, zərərli bakteriyaların böyüməsinin qarşısını almaq və bununla da ərzaq təhlükəsizliyini yaxşılaşdırmaq və məhsulun raf ömrünü uzatmaq üçün işlənmiş ətə əlavə olunur.

4. Əczaçılıq və kosmetika: Qida tətbiqlərinə əlavə olaraq, Nisin, həmçinin əczaçılıq və kosmetika sahəsində konservant kimi istifadə olunur. Onun antimikrobiyal xüsusiyyətləri çirklənmənin qarşısını alır və məhsul təhlükəsizliyini təmin edir.

Nisin tozu təchizatçısının rolu

Nisin toz təchizatçıları bu antimikrobiyal agentin paylanmasında mühüm rol oynayırlar. İstehsalçıların tənzimləyici tələblərə cavab verən yüksək keyfiyyətli Laktobacillus-a daxil olmalarını təmin edirlər. Çində bir çox laktobacillus istehsalçıları var və bazar yüksək rəqabətlidir, buna görə şirkətlər ən yaxşı qiymət və keyfiyyət təklif edən təchizatçılar tapa bilərlər.

Fifharm Food birgə şirkətdirHainan Huayan Kollagenvə Fipharm Group,kollagenvəqida əlavələriƏsas və isti satış məhsullarımızdır.

Qida sənayesində Nisin gələcəyi

Laktobakilli üçün tələbatın tələbi, qida təhlükəsizliyi və təbii qoruyucu maddələrin əhəmiyyəti ilə əlaqədar istehlak şüuru artdıqca böyüməsi gözlənilir. Təmiz etiket məhsullarına meyl, laktobakilli profil ilə yaxşı uyğunlaşan təbii maddələrin şəffaflığını və istifadəsini vurğulayır.

Bundan əlavə, Nisinin tətbiqlərinə davam edən tədqiqatlar müxtəlif sənayedə bunun üçün yeni istifadələri aşkar etməyə davam edir. Məsələn, işlər öz effektivliyini artırmaq və fəaliyyət spektrini genişləndirmək üçün Nisin digər təbii konservantlarla birləşdirən potensialını araşdırır.

Xülasə, Nisin, qida sənayesində və kənarda geniş tətbiqetmələr olan güclü bir antimikrobiyal agentidir. Xüsusilə Çində Nisin istehsalı, effektiv təbii qoruma həlləri axtaran istehsalçılara asanlıqla imkan yaradır. Nisin bazarı genişlənməyə davam etdikcə, şirkətlər ehtiyaclarına cavab verən yüksək keyfiyyətli bir məhsul almağı təmin etmək üçün tədarükçüləri diqqətlə seçməlidirlər. Sübut edilmiş effektivliyi və artan populyarlıq ilə Nisinin gələcəkdə qida təhlükəsizliyində və qorunmasında mühüm rol oynayacağı gözlənilir.